化学分析
北京质谱级乙腈近年来用于薄层色谱、纸色谱、光谱和极谱分析的有机改性剂和溶剂。由于高纯乙腈在200nm～400nm不吸收紫外线，因此，一个正在开发的应用是作为高效液相色谱HPLC的溶剂，可使分析灵敏度高达10-9级。
乙腈烃类抽提分离溶剂
北京质谱级乙腈是一种应用广泛的溶剂，主要作为萃取蒸馏法的溶剂，从C4烃类中分离丁二烯。乙腈也用于其它烃类的分离,如从烃的馏分中分离出丙烯、异戊二烯和甲基乙炔等。北京质谱级乙腈还用于一些特殊的分离，如从植物油和鱼肝油中萃取分离脂肪酸，使处理过的油色淡、纯净、气味改善，而维生素含量不变。在医药、农药、纺织、塑料部门里，也广泛采用乙腈作溶剂。
化学性质
北京质谱级乙腈为稳定的化合物，它不易氧化或还原,但碳和氮之间为三键，易发生加成、水解等反应。
1．与卤化氢加成、与硫化氢加成、无机酸存在下与醇加成与酸或酸酐加成.
2．北京质谱级乙腈在酸或碱存在下发生水解，生成乙酰胺，进一步水解生成乙酸和氨.
3．北京质谱级乙腈加氢还原生成一、二、三乙胺。
4．北京质谱级乙腈与氯化氰反应生成丙二睛。
乙腈结构式
5．北京质谱级乙腈在催化剂作用下直接氧化生成氢氰酸
